Bulgogi

Bahan :

• 1kg daging sirloin, iris tipis

Bumbu perendam :

• 3 siung bawang putih, kepark dan cincang halus
• 3 butir bawang merah, potong halus
• 1 buah bawang bombai, potong halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan wijen
• 2 sendok makan madu
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan gochujang (pasta cabe untuk masakan Korea dengan bahan utama koji beras ketan dan bubuk cabe yang difermentasi)
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• Lada hitam secukupnya, tumbuk kasar

Pelengkap :

• 1 lembar daun selada, ambil ujungnya saja yang berwarna hijau cerah.

Cara memasak :

• Iris tipis daging, lalu pukul-pukul dengan palu daging. 
• Campur semua bumbu rendaman dalam wadah kecuali gula pasir, minyak wijen, lada hitam dan gochujang. Aduk rata.
• Masukkan daging sirloin ke dalam bumbu rendaman. Campur rata.
• Tutup dengan plastik dan diamkan selama 1 jam sampai bumbu meresap sempurna.
• Tumis daging dalam  di atas meja  di atas meja hibachi (atau tumis dengan wajan datar sehingga daging matang). Pastikan daging sudah matang dan bagian luarnya berlumur bumbu.
• Di mangkuk lain, gabungkan gula dan gochujang. Tambahkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut dan aduk rata.
• Taburi daging dengan lada hitam dan sajikan bersama daun selada dan campuran gochujang

-->

---

Semoga resep-resep dan info kuliner ini bisa membuat Anda dan keluarga semakin sehat dan berbahagia. Jangan lupa kunjungi www.berjutaresep.blogspot.com kembali untuk info resep dan kuliner terbaru.

---