Resep membuat sambal petir

Cara Membuat Sambal Petir

Sambal tidak bisa dilepaskan dari kuliner Indonesia. Sambal dengan berbagai variannya adalah pelengkap makanan yang bisa meningkatkan selera makan dan meningkatkan juga cita rasa dari makanan yang ditemaninya. Kali ini kita akan melihat bagaimana cara membuat sambal petir ini. Silakann dicoba dan selamat menikmati.

Bahan membuat sambal petir :

• 10 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan gula jawa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air asam
• 1 sendok teh perasan jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat :

1. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Haluskan semua bahan dengan menggunakan blender.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bahan yang sudah dilahluskan hingga harum dan kental.
4. Hidangkan dengan ayam, nasi hangat dan pelengkapnya.

Read More

Resep Minuman Bandrek

Bandrek Minuman Tradisional Khas Jawa Barat untuk meningkatkan kehangatan tubuh.

Bandrek adalah minuman tradisional khas Jawa Barat. Minuman ini menimbulkan sensasi hangat karena adanya jahe bakar yang terdapat didalamnya.

Minuman khas orang Sunda ini biasanya dihidangkan pada saat cuaca dingin seperti di saat hujan atau saat malam hari untuk meningkatkan kehangatan tubuh.

Meskipun bahan utamanya adalah jahe dan gula merah, tetapi ada juga varian-varian lain yang menambahkan rempah-rempah untuk memperkuat efek hangat minuman ini. Biasanya ditambahkan rempah-rempah seperti merica, serai, telur ayam kampung, susu dsb.

Minuman bandrek diyakini dapat meringankan berbagai gangguan tubuh ringan seperti batuk, sakit tenggorokan dll. Penjual minuman bandrek juga menambahkan serutan kelapa sebagai topping untuk meningkatkan cita rasa dari minuman yang sudah sangat terkenal di Indonesia ini.





Bahan :

• 1000 ml air.
• 200 gram gula jawa, diparut halus.
• 100 gram jahe bakar, dimemarkan.
• 5 cm kayu manis.
• 2 lembar daun pandan.
• 5 butir cengkeh.
• Setengah sendok teh garam.

Cara membuat minuman bandrek :

1. Rebus air, daun pandan, gula jawa, jahe (dibakar), kayu manis, cengkeh dan garam sampai mendidih.
2. Saring dan sajikan hangat.

Read More