Bahan :
- Terong. potongg bentuk dadu besar
- tomat merah, cincang
- minyak untuk menggoreng terong dan menumis saus balado
Saus balado :
- cabai merah
- bawang merah
- garam secukupnya
- sedikit gula pasir
- perasan air jeruk nipis secukupnya
Cara memasak :
- Campur jadi satu cabai merah dan bawang merah, bubuhi garam secukupnya, giling kasar, sisihkan.
- Goreng terong hingga layu, tiriskan dan sisihkan. Sisakan minyak secukupnya untuk menumis cabai yang telah digiling.
- Tumis cabai hingga harum, masukkan tomat, layukan, bubuhi gula pasir, aduk rata. Kemudian masukkan terong dan saus tercampur rata, angkat dan atur dalam pinggan saji.
- Santap dengan nasi panas.
Semoga resep-resep dan info kuliner ini bisa membuat Anda dan keluarga semakin sehat dan berbahagia. Jangan lupa kunjungi www.berjutaresep.blogspot.com kembali untuk info resep dan kuliner terbaru.
