Ayam dan Telur Puyuh Bumbu Kemangi
Bahan :
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 1/2 sendok makan terasi matang
- 12 butir telur puyuh rebus, kupas, goreng hingga kecoklatan
- 250 gram dada ayam tanpa tulang, rebus bersama 1/2 sendok teh garam hingga matang, suwir kasar
- 1 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1,5 sendok teh garam
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan terasi hingga layu dan harum.
- Masukkan telur, ayam, dan daun kemangi, aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat dan sajikan selagi panas.
Semoga resep-resep dan info kuliner ini bisa membuat Anda dan keluarga semakin sehat dan berbahagia. Jangan lupa kunjungi www.berjutaresep.blogspot.com kembali untuk info resep dan kuliner terbaru.
