Resep Membuat Es Pala

Resep Mengolah Biji Pala Menjadi Minuman Segar

Pala adalah biji tropis asli Indonesia yang sudah melegenda sejak jaman dahulu. Buah ini sebenarnya adalah rempah-rempah yang terbuat dari biji Myristrica Fragrans, nama dari sebuah pohon tropis asli Indonesia.

Pala banyak ditemui di pasaran dalam bentuk bubuk giling selain dari bentuk aslinya yang berupa biji utuh. Pala memiliki rasa agak pedas, hangat, dan sering digunakan di masakan kari atau hidangan penutup.

Pala memiliki banyak manfaaat bagi kesehatan tubuh yaitu :

• Mengandung antioksidan kuat yang melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Memiliki sifat anti peradangan (inflamasi). Senyawa-senyawa anti peradangan pada biji pala dapat mencegah dan mengobati peradangan dengan cukup efektif.
• Meningkatkan gairah dan performa libido bagi pria dan wanita.
• Memiliki sifat anti bakteri.

Dan ternyata biji pala juga bisa diolah sebagai minuman segar yang tentunya menyehatkan sesuai dengan manfaat yang tertera di atas. Berikut ini cara mengolah biji pala menjadi minuman segar.

Bahan : 

• 5 buah pala yang besar
• 100 gram gula pasir
• 300cc air
• 2 sendok teh garam untuk merendam pala

Cara membuat Es Pala

1. Masak gula pasir dan 300cc air hingga larut, sating dan biarkan dingin. Sisihkan.
2. Cuci pala hingga bersih, belah dan buang bijinya (kulit tidak dikupas). Tusuk-tusuk pala dengan garpu.
3. Iris halus pala, rendam dengan air 500cc beri 2 sendok teh garam dan biarkan selama 2 jam.
4. Buang air garam dengan cara memeras pala, campur dengan air gula, biarkan 1 hari dalam lemari es.
5. Sajikan dengan es batu.

Read More

Resep Masakan Tahu Jamur Kukus

Resep Tahu Jamur Kukus

Masakan tahu jamur kukus ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi menu alternatif sehari-hari. Perpaduan antara tahu dan jamur memberikan cita rasa yang lezat dan pasti disukai oleh semua orang di keluarga anda. Silakan dicoba resep berikut ini :

Bahan :

• 450 gram tahu sutra, potong kotak 1cm
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 50 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1cm jahe, memarkan
• 1 sendok kecap asin
• 1/4 sendok merica bubuk
• 1 sendok garam
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah cabai merah, iris tipis miring

Cara memasak tahu jamur kukus :

1. Panaskan minyak wijen ke dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe samapai harum. Angkat dari api.
2. Masukkan tahu jamur, udang, kecap asin, merica dan garam, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan kukusan. Sendokkan ke dalam pinggan tahan panas ukuran kecil, taburkan daun bawang dan cabai iris, kukus selama 30 menit.
4. Sajikan untuk lima orang.

Read More

Resep Es Buah Campur Merah Putih

Es Buah Campur Merah Putih

Minuman segar menyehatkan terdiri dari buah-buahan yang berguna untuk nutrisi tubuh bernuansa merah putih. Siap disajikan sebagai pelepas dahaga dan menciptakan suasan segar di keluarga Anda.

Bahan :

• 300 ml air
• 150 gram gula pasir
• 150 gram daging buah lengkeng segar
• 200 gram mangga kuini, ambil daging buahnya, potong bentuk bulat dadu ukuran 1 cm
• 200 gram semangka merah, keruk bulat daging buahnya
• 200 gram melon hijau, keruk bulat daging buahnya
• 500 ml air soda manis kalengan
• Es batu serut
• 50 ml sirop merah siap pakai
• 50 ml susu kental manis

Cara membuat es buah campur merah putih

1. Rebus air bersama gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan hingga dingin.
2. Campur air gula dengan lengkeng, mangga, semangka, dan melon. Aduk hingga rata.
3. Tuang campuran buah ke dalam gelas atau wadah saji. Tuang 100 ml air soda ke dalam masing-masing gelas saji.
4. Tambahkan es serut, sirop merah, dan susu kental manis di atas setiap gelas saji.
5. Sajikan segera. Untuk 6 porsi.

Read More

Resep Masakan Chicken Yakiniku

Resep Memasak Chicken Yakiniku

Chicken Yakiniku termasuk makanan Jepang yang cukup dikenal di Indonesia karena banyaknya restoran Jepang yang menyediakan olahan daging ayam khas Jepang ini.

Yakiniku sendiri adalah nama teknik memasak daging dengan dibakar kemudian dicocol dengan saus Yakiniku. Tetapi sekarang umumnya dimasak beserta sausnya dengan cara ditumis.

Untuk pemilihan daging ayamnya bisa digunakan bagian paha supaya mudah menyerap saus dan tekstur dagingnya empuk.

Cara memasaknya sangat mudah, silakan dicoba. Takaran resep ini untuk dua orang, jika mau lebih bisa digandakan.

Bahan :

• 300 gram daging ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong ukuran 0,75x5x3cm
• minyak sayur

Saus :

• 75 ml kecap Jepang (kikkoman)
• 1 sendok bawang putih parut
• 1/2 sendok jahe parut
• 2 sendok makan sake
• 1/2 sendok gula pasir
• 2 sendok makan kaldu
• 1/2 sendok makan minyak wijen

Cara membuat Chicken Yakiniku

1. Saus : campur semua bahan saus di atas jadi satu.
2. Panaskan wajan besar datar di atas api sedang, semir minyak sayur.
3. Celupkan tiap potong ayam ke dalam saus, lalu masak dalam wajan datar hingga kedua sisinya matang. Kemudian angkat.
4. Sajikan hangat dengan nasi dan sup miso.
5. Untuk dua orang.

Read More

Resep Memasak Nasi Hijau

Resep Masakan Nasi Hijau

Nasi hijau yang warnanya menarik ini merupakan variasi dari pengolahan nasi menjadi masakan yang lebih menarik dan tentunya dengan cita rasa yang lezat. 

Warna hijau dihasilkan dari kacang polong dan juga pandan, selain memberikan warna pada nasi, pandan juga menghasilkan aroma nasi yang menggugah selera makan. Silakan dicoba untuk membuat nasi hijau ini dan nikmati bersama teman atau keluarga. Selamat memasak!

Bahan :

• 200 gram kacang polong
• 500 ml air
• 200 gram beras
• 200 gram udang kupas, dipotong 1 cm
• 100 gram wortel, kupas dan dipotong bentuk dadu ukurang 1/2 cm
• 75 gram bunga kol putih, potong sesuai kuntum kecil
• 50 gram buncis mini, dipotong-potong 1 cm
• 100 gram bawang bombay, cincang halus
• 6 butir bawang merah, cincang halus
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, ambil bagian pangkalnya, memarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 4 sendok makan minyak goreng
• 4 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun pandan, robek-robek simpulkan

Cara Membuat Nasi Hijau

1. Masukkan kacang polong dan 200 ml air ke dalam blender. Proses hingga halus. Tuang kacang polong yang sudah diblender ke dalam panci penanak nasi (rice cooker).
2. Masukkan beras, sisa air, udang, wortel, bunga kol, buncis, bawang bombay, bawang merah, daun jeruk, serai, garam, minyak goreng, jahe, dan daun pandan.
3. Masak hingga nasi kesat dan uap air tinggal sedikit. Aduk rata. Buang daun jeruk, serai, jahe, dan daun pandan. 
4. Sajikan hangat. Untuk 4 porsi.

Read More

Resep Sambal Kemiri

Cara Membuat Sambel Kemiri

Sambal kemiri umumnya disajikan bersama lauk dari olahan ikan. Sambal ini sepertinya sudah berpasangan dengan lauk ikan ketika diciptakan untuk pertama kalinya. Cara membuatnya juga sangat mudah dengan bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau warung-warung penjual bahan makanan terdekat. Jika Anda sekeluarga termasuk sering mengonsumsi ikan, sambal ini harus tersedia atau waib tahu cara membuatnya. Silakan dicoba.

Bahan :

• 5 butir kemiri disangrai
• 8 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sendok terasi
• 1 sendok gula merah
• 1/2 sendok garam

Cara membuat sambal kemiri

1. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi sampai matang.
2. Haluskan lalu masukkan kemiri. Haluskan kembali bersama gula merah dan garam sampai lembut, lalu sajikan.

Read More

Resep Membuat Nasi Goreng Beras Merah

Cara Membuat Masakan Nasi Merah Goreng

Nasi merah dianggap sebagai jenis nasi yang lebih sehat daripada nasi biasa karena memiliki kandungan glukosa yang lebih rendah dan memiliki nutrisi yang lebih beragam. Di kalangan fitness mania, beras merah merupakan menu wajib sebagai pengganti nasi putih untuk menjaga postur badan tetap ideal.

Beras merah mengalami pemrosesan dengan waktu yang lebih singkat sehingga nutrisinya tidak banyak terbuang dan memiliki lebih banyak serat yang sangat baik untuk kesehatan.

Dalam seporsi beras merah (sekitar 200 gram) juga terkandung sekitar 230­–250 kalori dan beragam nutrisi, seperti:

• 45–50 gram karbohidrat
• 3–3,5 gram serat
• 5 gram protein
• 1,6–2 gram lemak
• 80 miligram kalium
• 80 miligram magnesium
• 2 miligram natrium
• 1,1 miligram zat besi

Mengingat manfaat beras merah yang cukup banyak, bisa dicoba untuk mulai mengonsumsi jenis beras ini sebagai asupan karbohidrat sehari-hari. Dan bisa diolah dengan berbagai variasi, salah satunya dengan mengolahnya menadi nasi goreng. Lho kok digoreng? Tenang, untuk menggorengnya bisa digunakan minyak zaitun.

Bahan :

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 75 gram bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 150 gram jamur merang segar diiris tipis
• 75 gram ikan teri nasi tawar
• 1 batang kulit kayu manis
• 4 butir cengkih
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 300 gram nasi merah
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 150 gram daun singkong, iris kasar, rendam dalam air garam kemudian tiriskan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat nasi merah goreng

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur dan ikan teri.Aduk hingga rata.
3. Tambahkan kulit kayu manis, cengkih dan jintan. Aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi, garam, dan merica. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
5. Masukkan daun singkong dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata kemudian angkat.
6. Sajikan.

Read More

Resep Membuat Pepes Tahu

Cara membuat masakan tahu pepes

Tahu, bahan makanan berbasis kedelai ini merupakan bahan makanan yang sangat mudah ditemui di mana-mana. Sehingga tak heran varian makanan dengan bahan tahu sangat banyak jumlahnya dan pepes tahu merupakan alternatif pengolahan tahu yang perlu Anda coba untuk dipraktekkan di kegiatan masak harian.

Pepes tahu sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama untuk mengolahnya. Dapatkan bahan utama dan bahan lainnya baik secara daring atau offline, dan karena saat ini lagi pandemi, jangan lupa untuk tetap memperhatikan protokol kesehatan ketika mempersiapkan hal-hal yang dibutuhkan untuk memasak.

Dengan bahan yang murah meriah serta rasa yang sedap, maka hari ini Anda bisa menyajikan sebuah kegembiraan di meja makan bersama keluarga. Mari simak resep membuat tahu pepes berikut ini.

Bahan : 

• 350 gram tahu (dihaluskan)
• 15 gram cabai merah
• 1 batang serai
• 40 gram bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 20 gram cabai hijau
• 15 gram bawang putih
• 1 butir telur (opsional)
• 1 batang daun bawang iris halus

Cara memasak pepes tahu :

1. Haluskan cabai merah, serai, bawang merah, cabai rawit, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu masukkan cabai hijau dan daun bawang.Tambahkan tahu, tumis, hingga matang.
3. Setelah dingin, masukkan telur, aduk. Bungkus menjadi 10 bagian.
4. Panggang di atas penggorengan tanpa minyak hingga daun berwarna kecoklatan.

Read More

Resep Masakan Sambal Goreng Cumi Asin

Cara Membuat Sambal Goreng Cumi Asin

Cumi yang lezat dan bergizi tinggi bisa diolah dengan berbagai macam varian masakan, diantaranya dengan membuatnya menjadi sambal goreng. Bahan masakan ini mudah didapatkan, sehingga Anda dapat segera mencoba resep berikut ini dan menghidangkannya untuk keluarga.

Bahan :

• 4 ekor cumi asin, cuci, potong ukuran 1 cm
• 300 gram tempe dipotong bentuk dadu
• 100 gram daun melinjo
• 6 siung bawang merah diiris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 buah cabai merah, iris kasar
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 50 gram taoge
• 500 cc santan
• 1 sendok garam
• 3 sendok makan minyak

Cara memasak sambal goreng cumi asin

1. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, serai, dan lengkuas, aduk rata, masak hingga cabai merah layu.
3. Masukkan cumi, tempe, dan daun melinjo, lalu aduk rata.
4. Masukkan taoge, garam, dan santan aduk rata, lalu masak sambil sesekali diaduk hingga seluruhnya matang dan kuah tinggal sedikit kemudian angkat dan hidangkan. 

Untuk lima orang.

Untuk keakuratan waktu memasak bisa digunakan timer masak. Dapatkan di timer masak.

Read More

Talas Kukus Tabur Gula Merah Khas Ciapus

Talas Kukus Tabur Gula Merah

Talas Bogor telah dikenal sebagai talas yang lezat untuk diolah sebagai bahan makanan. Dan dalam artikel ini kita akan mencoba membuat talas kukus dengan taburan gula merah khas Ciapus yang pas untuk disajikan sebagai cemilan ringan di sore hari atau saat-saat berkumpul bersama keluarga. Talas dengan taburan gula merah ini merupakan varian lain dari olahan talas yang biasanya disajikan dengan taburan kelapa.

Cara membuatnya juga simpel banget dan tidak memerlukan waktu yang lama. Tinggal potong-potong, cuci, kukus dan mengolah bahan lain sambil ngobrol-ngobrol. Yuk dicoba resep talas kukus berikut ini.

Bahan :

• 500 gram talas yang sudah dikupas potong sesuai selera kemudian dikukus dan sisihkan.
• 50 gram gula merah
• 50 cc air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Talas Ciapus Gula Merah

1. Kukus talas, sisihkan
2. Masak gula merah, daun pandan, dan air hingga gula larut. Saring, biarkan dingin.
3. Sajikan talas dengan air gula merah.

Read More