Cara Membuat Masakan Nasi Merah Goreng
Nasi merah dianggap sebagai jenis nasi yang lebih sehat daripada nasi biasa karena memiliki kandungan glukosa yang lebih rendah dan memiliki nutrisi yang lebih beragam. Di kalangan fitness mania, beras merah merupakan menu wajib sebagai pengganti nasi putih untuk menjaga postur badan tetap ideal.
Beras merah mengalami pemrosesan dengan waktu yang lebih singkat sehingga nutrisinya tidak banyak terbuang dan memiliki lebih banyak serat yang sangat baik untuk kesehatan.
Dalam seporsi beras merah (sekitar 200 gram) juga terkandung sekitar 230–250 kalori dan beragam nutrisi, seperti:
- 45–50 gram karbohidrat
- 3–3,5 gram serat
- 5 gram protein
- 1,6–2 gram lemak
- 80 miligram kalium
- 80 miligram magnesium
- 2 miligram natrium
- 1,1 miligram zat besi
Mengingat manfaat beras merah yang cukup banyak, bisa dicoba untuk mulai mengonsumsi jenis beras ini sebagai asupan karbohidrat sehari-hari. Dan bisa diolah dengan berbagai variasi, salah satunya dengan mengolahnya menadi nasi goreng. Lho kok digoreng? Tenang, untuk menggorengnya bisa digunakan minyak zaitun.
Bahan :
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 75 gram bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 150 gram jamur merang segar diiris tipis
- 75 gram ikan teri nasi tawar
- 1 batang kulit kayu manis
- 4 butir cengkih
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 300 gram nasi merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 150 gram daun singkong, iris kasar, rendam dalam air garam kemudian tiriskan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara membuat nasi merah goreng
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur dan ikan teri.Aduk hingga rata.
- Tambahkan kulit kayu manis, cengkih dan jintan. Aduk hingga rata.
- Masukkan nasi, garam, dan merica. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
- Masukkan daun singkong dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata kemudian angkat.
- Sajikan.
Semoga resep-resep dan info kuliner ini bisa membuat Anda dan keluarga semakin sehat dan berbahagia. Jangan lupa kunjungi www.berjutaresep.blogspot.com kembali untuk info resep dan kuliner terbaru.
