Bahan :
- 1/2 kg kikil, jeroan, dan iga kambing
- 1/2 buah kelapa, ambil santannya
- 2 lembar daun rowo keling kambing
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 ons bawang putih
- 1/2 sendok teh bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh pala
- 5 buah cengkih
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai
Cara memasak :
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan serai.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas bersama kikil, jeroan kambing dan daun rowo keling ke dalam panci presto.
- Masukkan santan encer dan masak selama 15 menit.
- Masakan siap dihidangkan bersama irisan tomat dan kecap.
Semoga resep-resep dan info kuliner ini bisa membuat Anda dan keluarga semakin sehat dan berbahagia. Jangan lupa kunjungi www.berjutaresep.blogspot.com kembali untuk info resep dan kuliner terbaru.
