Bahan :
- 6 potong yam bagian paha atas bawah
- 3 sendok makan nuoc nam
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air
- 100 gram tepung terigu ayak
- minyak gorng secukupnya
Bumbu halus :
- 9 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 sednok teh gula pasir
Bahan saus (aduk rata) :
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan jeruk nipis
- 2 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan nuoc nam
Cara memasak :
- Campur bumbu halus, nuoc nam, kecap asin, dan merica bubuk.
- Lumuri bumbu tersebut pada ayam hingga rata. Tambahkan air.
- Masak ayam dengan api kecil hingga airnya habis. Angkat.
- Gulingkan ke dalam tepung terigu tipis-tipis.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
- Potong-potong kecil berikut tulangnya. Sajikan bersama saus.
- Untuk 6 porsi.
Semoga resep-resep dan info kuliner ini bisa membuat Anda dan keluarga semakin sehat dan berbahagia. Jangan lupa kunjungi www.berjutaresep.blogspot.com kembali untuk info resep dan kuliner terbaru.
