Resep Masakan Ayam Penyet

Ayam Penyet

Ayam goreng yang ditekan-tekan sampai penyet dan dilumuri dengan bumbu dan sambal  khusus adalah jati diri dari ayam penyet. Sambal khusus untuk ayam penyet berbeda dengan sambal terasi, sambal ayam penyet dibuat khusus untuk ayam penyet.



Bahan :

• 1/2 kg ayam yang berkulit
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 5 cabai rawit merah
• sedikit terasi
• 1/2 buah tomat

Cara Memasak Ayam Penyet

1. Campur ayam dengan bumbu halus, merica bubuk, dan air. Masak dalam waja tertutup sampai air habis. Dinginkan.
2. Ulek garam, terasi, gula dan cabai rawit merah, kemudian tambahkan potongan tomat, tekan-tekan supaya tomat agak hancur.
3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai agak kering.
4. Dalam keadaan masih panas, taruh ayam dalam cobek, tekan dengan ulekan. Hidangkan dengan nasi panas dan lalapan.

---

Semoga resep-resep dan info kuliner ini bisa membuat Anda dan keluarga semakin sehat dan berbahagia. Jangan lupa kunjungi www.berjutaresep.blogspot.com kembali untuk info resep dan kuliner terbaru.

---