Resep Masakan Laksa Jamur Abalon

Bahan :

• 2 sendok makan minyak tak jenuh

Pelengkap :

• 250 gram bihun rebus, tiriskan
• 100 gram taoge, rebus
• 4 butir telur diisi ke dalam kulit dari 2 butir telur. Kukus, kupas, dan potong-potong.
•  2 sendok makan bawang goreng
• 2 tangkai daun kemangi

Bumbu halus :

• 1 sendok makan bawang putih, bawang merah, haluskan.
• 1/2 sendok teh kunyit, haluskan
• 4 butir kemiri, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
• 1/2 sendok teh terasi, haluskan
• garam, merica, secukupnya
• 600 ml air
• 2 buah belimbing sayur, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 150 gram jamur abalon
• 2 sendok makan susu non fat

Cara memasak :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan air, belimbing sayur, serai, daun jeruk. Didihkan.
3. Masukkan jamur, susu. Angkat.
4. Sajikan di mangkuk masing-masing bihun, taoge, telur potongan. Siram dengan kuah dan jamur. Tabur bawang goreng dan kemangi.

 

---

Semoga resep-resep dan info kuliner ini bisa membuat Anda dan keluarga semakin sehat dan berbahagia. Jangan lupa kunjungi www.berjutaresep.blogspot.com kembali untuk info resep dan kuliner terbaru.

---