Resep Sambal Kemiri

Cara Membuat Sambel Kemiri

Sambal kemiri umumnya disajikan bersama lauk dari olahan ikan. Sambal ini sepertinya sudah berpasangan dengan lauk ikan ketika diciptakan untuk pertama kalinya. Cara membuatnya juga sangat mudah dengan bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau warung-warung penjual bahan makanan terdekat. Jika Anda sekeluarga termasuk sering mengonsumsi ikan, sambal ini harus tersedia atau waib tahu cara membuatnya. Silakan dicoba.

Bahan :

• 5 butir kemiri disangrai
• 8 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sendok terasi
• 1 sendok gula merah
• 1/2 sendok garam

Cara membuat sambal kemiri

1. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi sampai matang.
2. Haluskan lalu masukkan kemiri. Haluskan kembali bersama gula merah dan garam sampai lembut, lalu sajikan.

Read More

Resep Membuat Nasi Goreng Beras Merah

Cara Membuat Masakan Nasi Merah Goreng

Nasi merah dianggap sebagai jenis nasi yang lebih sehat daripada nasi biasa karena memiliki kandungan glukosa yang lebih rendah dan memiliki nutrisi yang lebih beragam. Di kalangan fitness mania, beras merah merupakan menu wajib sebagai pengganti nasi putih untuk menjaga postur badan tetap ideal.

Beras merah mengalami pemrosesan dengan waktu yang lebih singkat sehingga nutrisinya tidak banyak terbuang dan memiliki lebih banyak serat yang sangat baik untuk kesehatan.

Dalam seporsi beras merah (sekitar 200 gram) juga terkandung sekitar 230­–250 kalori dan beragam nutrisi, seperti:

• 45–50 gram karbohidrat
• 3–3,5 gram serat
• 5 gram protein
• 1,6–2 gram lemak
• 80 miligram kalium
• 80 miligram magnesium
• 2 miligram natrium
• 1,1 miligram zat besi

Mengingat manfaat beras merah yang cukup banyak, bisa dicoba untuk mulai mengonsumsi jenis beras ini sebagai asupan karbohidrat sehari-hari. Dan bisa diolah dengan berbagai variasi, salah satunya dengan mengolahnya menadi nasi goreng. Lho kok digoreng? Tenang, untuk menggorengnya bisa digunakan minyak zaitun.

Bahan :

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 75 gram bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 150 gram jamur merang segar diiris tipis
• 75 gram ikan teri nasi tawar
• 1 batang kulit kayu manis
• 4 butir cengkih
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 300 gram nasi merah
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 150 gram daun singkong, iris kasar, rendam dalam air garam kemudian tiriskan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat nasi merah goreng

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur dan ikan teri.Aduk hingga rata.
3. Tambahkan kulit kayu manis, cengkih dan jintan. Aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi, garam, dan merica. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
5. Masukkan daun singkong dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata kemudian angkat.
6. Sajikan.

Read More

Resep Membuat Pepes Tahu

Cara membuat masakan tahu pepes

Tahu, bahan makanan berbasis kedelai ini merupakan bahan makanan yang sangat mudah ditemui di mana-mana. Sehingga tak heran varian makanan dengan bahan tahu sangat banyak jumlahnya dan pepes tahu merupakan alternatif pengolahan tahu yang perlu Anda coba untuk dipraktekkan di kegiatan masak harian.

Pepes tahu sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama untuk mengolahnya. Dapatkan bahan utama dan bahan lainnya baik secara daring atau offline, dan karena saat ini lagi pandemi, jangan lupa untuk tetap memperhatikan protokol kesehatan ketika mempersiapkan hal-hal yang dibutuhkan untuk memasak.

Dengan bahan yang murah meriah serta rasa yang sedap, maka hari ini Anda bisa menyajikan sebuah kegembiraan di meja makan bersama keluarga. Mari simak resep membuat tahu pepes berikut ini.

Bahan : 

• 350 gram tahu (dihaluskan)
• 15 gram cabai merah
• 1 batang serai
• 40 gram bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 20 gram cabai hijau
• 15 gram bawang putih
• 1 butir telur (opsional)
• 1 batang daun bawang iris halus

Cara memasak pepes tahu :

1. Haluskan cabai merah, serai, bawang merah, cabai rawit, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu masukkan cabai hijau dan daun bawang.Tambahkan tahu, tumis, hingga matang.
3. Setelah dingin, masukkan telur, aduk. Bungkus menjadi 10 bagian.
4. Panggang di atas penggorengan tanpa minyak hingga daun berwarna kecoklatan.

Read More