Resep membuat rujak es krim

Rujak Es krim

Masakan rujak es krim ini adalah perpaduan yang unik antara rujak dan es krim yang akan memberikan cita rasa baru bagi lidah dan menyegarkan karena sebagian besar bahannya adalah buah-buahan segar.
Rujak es krim pas disajikan dalam suasana santai untuk memberikan suasana segar dengan menikmati kuliner yang cukup unik ini. Es krim yang digunakan adalah es puter yang memiliki tekstur lebih kasar dari es krim dengan bahan dasar susu. Sedangkan es puter dibuat dengan bahan dasar santan dengan berbagai varian rasa.
Silakan dicoba untuk membuat suasana berkumpul bersama keluarga lebih menggembirakan.

Bahan :

• 100 gram bengkuang, kupas dan serut
• 200 gram mangga setengah matang, kupas dan serut
• 100 gram kedondong, kupas dan serut
• 100 gram ubi jalar, kupas dan serut
• 1500 gram daging buah nanas, potong segitiga kecil
• 100 gram pepaya setengah matang, kupas dan buang bijinya lalu diserut

Bumbu :

• 250 gram gula merah
• 1 buah pisang batu
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 sendok makan air asam jawa

Pelengkap :

6 skup es puter rasa vanili

Cara membuat rujak es krim :

1. Haluskan semua bumbu lalu sisihkan
2. Campur semua buah. Tambahkan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan hingga bumbu meresap.
3. Tuang rujak ke dalam mangkuk saji. Tambahkan es krim di atasnya.
4. Sajikan segera.

Read More

Resep Membuat Sate Cungkring Khas Bogor

Cara membuat Cungkring

Cungkring adalah makanan khas daerah Bogor yang terbuat dari kulit sapi atau bagain dalam kepala sapi. Kulit sapi yang digunakan untuk membuat cungkring ini disebut juga dengan kikil, dan dalam bahasa Sunda, cungkring sama dengan kikil sapi.
Masakan cungkring disajikan dalam bentuk sate setelah sebelumnya dimasak dengan bumbu kuning dan setelah jadi diguyur dengan bumbu kacang.
Cungkring bisa dimakan dengan buras oncom atau bisa juga dengan nasi ketan putih bercampur kelapa parut.Nah, sekarang silakan dicoba resep membuat cungkring khas Bogor berikut ini :

Bahan :

• 1/2 kg kulit sapi dipotong-potong bentuk kotak kecil hingga menjadi 60 potong, kemudian rebus hingga matang setelah itu sisihkan.
• 35 gram bawang merah dihaluskan
• 30 gram bawang putih
• 15 gram kunyit
• 5 gram ketumba dihaluskan
• 20 gram kemiri
• 20 gram cabai merah
• 15 gram jahe
• 10 gram lengkuas
• 3 buah cabai rawit
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris halus
• 3 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula
• 500 cc air
• 1 sendok makan kacang tanah yang sudah disangrai, buang kulitnya lalu ditumbuk kasar
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumbuk semua bumbu (tidak perlu sampai halus) kemudian tambahkan serai lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan kikil yang sudah dipotong-potong bentuk kotak, lalu tambahkan air, dan dimasak hingga airnya habis.
3. Setelah dingin tusuk kulit menggunakan tusukan sate (setiap tusukan berisi 3 iris kulit)
4. Hidangkan dengan mengguyurkan bumbu kacang. Bisa juga dihidangkan dengan buras oncom atau nasi kketan putih dengna kelapa parut.

Read More

Resep Membuat Salad Udang

Cara Memasak Salad Udang

Salad adalah makanan yang berupa sayuran hijau dan disiram dengan berbagai bumbu dan saus, dan dalam pembuatannya bisa ditambahkan dengan sayuran atau buah yang lain temasuk daging hewan seperti udang, daging sapi, dll

Salad atau disebut juga dengan selada (bahasa Indonesia), kata ini berasal dari bahasa Latin "sal" yang berati garam. Dan menurut sejarahnya, makanan ini telah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno.
Selada biasanya disajikan dalam keadaan dingin (didinginkan dalam lemari pendingin) dan dapat juga disajikan sebagai pengisi roti lapis (sandwich). Varian dengan daging matang, telur atau daging udang seperti pada resep ini terus berkembang dari jaman ke jaman sesuai dengan perkembangan pengetahuan dan selera makan orang.
Silakan dicoba untuk membuat salad udang yang segar dengan resep berikut ini.

Bahan :

• 150 g udang ukuran sedang, kupas, rebus dengan garam, tiriskan
• 100 g mentimun Jepang, iris melintang tipis.
• 100 g wortel, kupas, potong, bentuk dadu ukuran 1 cm, rebus
• 100 g buncis, potong-potong 2 cm, rebus
• 75 g kol merah, buang tulang daunnya, iris tipis
• 75 g jagung manis, rebus, pipil
• 50 g kacang polong, rebus
• 50 g bawang bombay, iris membujur tipis

Saus :

• 150 ml minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus, tumis sebentar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok makan daun peterseli cincang

Cara membuat salad udang:

1. Saus : campur dan aduk semua bahan hingga rata.
2. Campur semua bahan salad. Aduk hingga rata. Simpan dalam lemari pendingin hingga sesaat sebelum tiba waktu menyajikan.
3. Keluarkan dari lemari pendingin. Tuangi saus. Aduk hingga rata.
4. Sajikan segera.

Read More