Resep Masakan Malbi Daging Sapi

Malbi Daging Sapi

Malbi adalah makanan khas Palembang yang dibumbui dengan bumbu khusus dari rempah-rempah dengan bahan utama daging sapi.



Bahan :

• 500 gram daging has dalam, potong sebesar 2 jari
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan bawang goreng
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 50 ml minyak goreng
• 350 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 sendok teh merica bulat
• 1/4 buah biji pala
• 1 sendok teh garam
• 1 buah asam

Cara Memasak Malbi Daging Sapi

1. Campur semua bahan, terkecuali bawang goreng dan air hingga tercampur rata sambil diremasi.
2. Rebus air, masukkan campuran daging dan ditutup. Kecilkan api.
3. Masal hingga air berkurang. Sajikan hangat. Untuk 5 orang.

Read More

Resep Masakan Tumis Cumi Kedelai Hitam

Resep Tumis Cumi Kedelai Hitam

Cumi kedelai hitam atau disebut juga dengan cumi bumbu hitam ini adalah varian olahan daging cumi yang dimasak dengan cara ditumis. Cara memasak dengan menumis banyak ditemui pada masakan China dan ini merupakan cara yang praktis dan cepat selain membuat bahan yang ditumis masih terasa kesegarannya ketika dinikmati.




Rasa khas daging cumi yang kenyal dan empuk akan semakin lezat dengan bumbu yang tersedia pada catatan di bawah ini. Anda bisa mencobanya untuk menu makan siang atau makan malam hari ini. Ayo nyumi!

Bahan :

• 400 gram cumi-cumi
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 buah cabe rawit, iris-iris
• 3 sendok makan saus kedelai hitam
• 1 sendok makan arak beras, jika suka
• 1 buah parika merah, potong persegi
• 3 batang daun bawang, potong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka

Cara Memasak Tumis Cumi Kedelai Hitam

1. Bersihkan cumi-cumi, gurat-gurat punggungnya, lalu potong persegi.
2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang bombay, jahe dan cabe rawit sampai layu. Tambahkan saus kedelai hitam, dan arak beras.
3. Masukkan cumi-cumi, paprika, dan daun bawang. Tumis dengan api besar hingga cumi-cumi matang. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Angkat dan sajikan.

Read More

Resep Membuat Sambal Udang

Resep Sambal Udang

Sambal udang ini bisa membuat selera makan menjadi berlipat-lipat. Kegurihan udang dengan bumbu santan dengan tambahan bumbu khas seperti terasi dan bawang merah dan bawang putih akan membuat acara makan Anda tidak akan berhenti sampai tandas.

Sambal memang teman makan yang baik, khususnya untuk lidah orang Indonesia. Coba resep sambal udang ini dan ciptakan kemeriahan di meja makan Anda bersama keluarga atau teman.
Bahan :

• 1 kg udang jerbung ukuran besar, kupas, sisakan ekornya
• 4 sendok makan minyak sayur
• 400 cc santan kental
• 2 sendok teh air jeruk nipis

Haluskan :

• 10 buah cabai merah besar
• 5 butir kemiri
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butiran
• 2 buah tomat merah, parut
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat sambal udang

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan udang kupas, aduk hingga kemerahan.
Tuangi santan dan beri air jeruk nipis.
Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental.
Angkat. Untuk 6 orang.

Read More

Resep Masakan Gulai Belut Pakis

Resep Memasak Gulai Belut Pakis

Gulai Belut Pakis adalah masakan khas Jambi yang cukup terkenal. Kita telah mengetahui banyak kuliner yang diolah dengan cara dijadikan gulai, seperti gulai kambing, gulai ayam, gulai daging sapi dsb. Dan masakan khas Jambi ini menggunakan bahan baku daging belut dengan sayur pakis sebagai pelengkap.

Masakan ini sangat digemari di daerah Jambi dan juga terkenal di seluruh Nusantara. Memiliki cita rasa yang lezat dan kegurihan gulai yang harus Anda coba. Jika belum sempat jalan-jalan ke Jambi silakan dicoba resep gulai belut pakis berikut ini untuk dihadirkan dan dinikmati bersama keluarga di rumah.
Bahan :

• 1 kg ikan belut
• 2 ikat daun pakis
• 5 gelas santan
• 1 lembar daun kunyit
• garam secukupnya

Cara memasak Gulai Belut Pakis

1. Ikan belut difillet lalu dikukus. Petiki daun pakis.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan santan, masak sampai mendidih.
3. Kemudian masukkan ikan belut, aduk-aduk sebentar, masukkan daun pakis, daun kunyit, bumbu penyedap dan garam.
4. Masak sampai mendidih. Angkat. Siap disajikan.

Read More